О вкусной и здоровой пище

Я вот начитался Мулдашева и прочея - и меня заинтересовал вопрос - а чем питались европейцы последние тысячи лет в зимний период. Отбросим овощи-фрукты (зимой они не растут), мясо и рыба (на одной протеиновой диете - авитаминоз не за горами да и звери зимой худые). Остается еще квашенная капуста, но в Европе ее не квасят, а маринуют и эта технология изобретена относительно недавно. Остаются - отлично сохраняющиеся злаковые и картошка.

Казалось бы - вопрос очень простой. Тем не менее - если посетить типичный евро-магазин, то Вы там встретите:

Макароны
Хлеб
Рис
Картошка
Кукуруза
В Чехии - еще и чичевица

Тем не менее - чеха под дулом танка не заставишь есть гречневую кашу.

Рассмотрим подробнее этот рацион.

Картошка и кукуруза - привезена Колумбом из заморской страны.

Рис - прибыл одновременно с картошкой, но из Китая.

Макароны - слишком уж трудоемок процесс (еда не для бедняков).

Из всего вышеперечисленного остается только хлеб.

Кроме того добавлю - хищники наиболее уязвимая часть пищевой цепочки. Это связанно с нестабильностью наличия еды. Кроме того, в случае глобальных катаклизмов - хищники накапливает больше всех вредных веществ.

Пример:

Корова съедает 10 кг вредных веществ (которые не выводятся из ее организма и откладываются)
Хищник съедает 10 таких коров.

Сколько вредных веществ попадает в его организм? Кроме того, не следует забывать ледниковый период - тогда произошло отмирание десятков видов (сокращение кормовой базы).

А как быть во время воен или путешествий ? Скажем один кг гречки хватит на неделю, а как быть если без злаковых - ведь злаковые позволяют значительно отдалятся от дома неся небольшой груз. И как в этом свете выглядит теория о переселении народов ?

Вот... Так собственно - чем же питались европейцы ?